Lẩu bò tiềm Yersin
Yersin · Đà LạtEST · 11°56′N 108°27′E

Nồi thuốc bắcsôi trongđêm Đà Lạt.

Lẩu bò tiềm trên đường Yersin — nước dùng hầm thảo mộc, bò mềm rục, rau núi vừa hái. Một nồi cho hai người, hai nồi cho cả bàn.

▸ Gọi đặt bànXem thực đơn →
Rating
4.2★
Đánh giá
263
Giá / ng.
₫100–200K
Nồi lẩu bò tiềm thuốc bắc bốc khói trên bàn gỗ tại quán Yersin, Đà Lạt.
N° 18 · 鍋/ Hot Pot 01

⌁ Photo · quán lúc 19:30

§ 02 — Vì sao quán này

Sáu lý do về một bữa lẩu.

Không có khẩu hiệu lớn. Chỉ có nồi nước, lửa than, và rau hái sáng cùng ngày.

  • 01

    Nồi thuốc bắc đun trên bếp than, nước dùng hầm 8 tiếng.

  • 02

    Bò mềm rục, gân giòn, gia vị Bắc — đậm vị nhưng không ngấy.

  • 03

    Rau, nấm, hoa atiso lấy thẳng từ vườn quanh Đà Lạt.

  • 04

    4.2★ trên Google · 263 lượt đánh giá thực khách.

  • 05

    Khoảng giá ₫100–200K mỗi người — đủ cho hai bụng đói.

  • 06

    Đường Yersin, sát trung tâm, đi bộ 5 phút từ chợ Đà Lạt.

§ 03 — Thực đơn / Menu

Mọi thứ ra từ một nồi.

  • 01

    Lẩu bò tiềm thuốc bắc

    Nồi đặc trưng của quán: bắp bò, gân, sườn hầm cùng táo đỏ, kỷ tử, đẳng sâm, hồi quế. Ăn kèm rau núi và bún tươi.

    ₫150.000 – ₫200.000

    VND

  • 02

    Bò viên gân

    Viên bò gân tự nắn, dai vừa miệng, nhúng vào nồi thuốc bắc đang sôi.

    ₫50.000 – ₫80.000

    VND

  • 03

    Rau núi Đà Lạt

    Đĩa rau theo mùa: cải cay, cải thảo, tần ô, nấm rừng và rau thơm — vừa hái sáng cùng ngày.

    ₫30.000 – ₫60.000

    VND

  • 04

    Bún tươi & mì trứng

    Bún sợi nhỏ và mì trứng vàng, chan nước lẩu là tròn bữa.

    ₫15.000 – ₫25.000

    VND

⌁ Còn vài món phụ và đồ uống — gọi tới quán hỏi thêm.

Nồi lẩu bò tiềm vừa được mở vung, khói thuốc bắc bay lên trong ánh đèn vàng.

⌁ Bếp than · 19:42

§ 04 — Quán & nồi

Một nồi lẩu, bốn mùa Đà Lạt.

Quán nằm trên đường Yersin — con đường mang tên ông bác sĩ đã đặt nền cho thành phố này. Cũng như Đà Lạt, lẩu bò tiềm là món của những đêm se lạnh: nồi nước thuốc bắc đặt trên bếp than, mùi quế, hồi, táo đỏ tỏa ra trước cả khi bưng tới bàn.

Chúng tôi hầm xương và bắp bò từ sáng sớm, cho tới khi miếng thịt mềm tới mức gắp lên là rời. Rau, nấm và hoa atiso đều lấy quanh Đà Lạt — đi xe máy nửa tiếng là tới vườn. Nồi nóng, bún tươi, vài chai bia lạnh — bữa lẩu cứ thế mà dài.

4.2★ và 263 lượt đánh giá là việc của khách. Việc của quán là giữ lửa trên bếp.

  • Khu vựcĐà Lạt · Lâm Đồng
  • LoạiHotpot / 鍋
  • Khoảng giá$$ · ₫100–200K

§ 05 — Album quán

Trong nồi · trên bàn · ngoài cửa.

Nồi lẩu bò tiềm sôi trên bếp than, khói cuộn lên trên nền bàn gỗ tối.
01 / 12
Bàn ăn dài bày đầy đĩa rau núi, bát nước chấm và nồi lẩu bò tiềm Yersin.
02 / 12
Đĩa bò viên gân tròn, đậm màu, sẵn sàng nhúng vào nồi lẩu thuốc bắc.
03 / 12
Đĩa rau núi Đà Lạt với cải, tần ô, nấm và hoa atiso tươi.
04 / 12
Bát bún tươi và đĩa thảo mộc bày bên cạnh nồi lẩu đang nghi ngút khói.
05 / 12
Phần ăn lẩu bò tiềm Yersin nhìn từ trên xuống — bò, rau, bún và nước dùng nâu sẫm.
06 / 12
Nồi lẩu bò tiềm vừa được mở vung, khói thuốc bắc bay lên trong ánh đèn vàng.
07 / 12
Khu bếp đầy nồi lẩu đang hầm cạnh nhau trên bếp than tại quán Yersin.
08 / 12
Bàn khách ngồi ăn lẩu bò tiềm Yersin trong đêm Đà Lạt, ánh đèn ấm.
09 / 12
Cận cảnh miếng bắp bò mềm tan và gân giòn vừa được vớt ra từ nồi lẩu.
10 / 12
Mặt tiền và biển hiệu quán Lẩu bò tiềm Yersin lúc lên đèn.
11 / 12
Nhân viên đang bưng nồi lẩu nóng đặt lên bếp than tại bàn khách.
12 / 12

§ 06 — Ghé quán

Đường Yersin.Mở cửa lúc 16:00.

Cuối tuần khách đông và bàn ngoài hết nhanh. Nếu đoàn đông hoặc tới sau 19:30, xin gọi trước để chúng tôi giữ chỗ và bắc nồi sẵn cho bàn.

☎ +84 918 300 005▸ Mở trên Google Maps
Địa chỉ
Đường Yersin
Đà Lạt, Lâm Đồng
VN
Tọa độ
11.94191°N
108.45094°E

Giờ mở cửa

  • Thứ Hai16:00–23:00
  • Thứ Ba16:00–23:00
  • Thứ Tư16:00–23:00
  • Thứ Năm16:00–23:00
  • Thứ Sáu16:00–23:00
  • Thứ Bảy16:00–23:00
  • Chủ Nhật16:00–23:00

⌁ Giờ Việt Nam · GMT+7

Cách đến quán

  • ▸ Xe máy: đậu trước cửa, đường Yersin một chiều — chú ý hướng.
  • ▸ Ô tô: gửi xe ở khu chợ Đà Lạt, đi bộ 5 phút.
  • ▸ Đi bộ: cách hồ Xuân Hương khoảng 600m về phía nhà ga cũ.

§ 07 — Hỏi nhanh

Trước khi gọi điện.

01Một nồi lẩu đủ cho mấy người?

Nồi tiêu chuẩn vừa cho 2 người ăn no. Bàn 3–4 người gọi thêm phần thịt và rau, hoặc đặt nồi lớn.

02Quán mở mấy giờ?

Mở cửa từ 16:00 đến 23:00 mỗi ngày. Cuối tuần khách đông, nên gọi +84 918 300 005 đặt trước.

03Có chỗ đậu xe máy không?

Có chỗ để xe máy ngay trước quán trên đường Yersin. Ô tô nên gửi gần khu chợ Đà Lạt và đi bộ qua.

04Có món cho trẻ em không?

Nước lẩu thuốc bắc nhẹ vị thuốc, trẻ em ăn được. Có thể gọi thêm bún tươi và bò viên cho phần của bé.